आलू पूरी




 

रेसिपी: इस तरह बनाएं खुसखुस आलू पूरी, बन जाएगा खाने का स्वाद



आलू पूरी रेसिपी (Aloo Puri Recipe): स्वाद से भरी खुसखुस कुरकुरी आलू पूरी को कई बार लोग बिना सब्जी या रायते के ही खा लेते हैं ये इतनी स्वादिष्ट होती है.



 




 

आलू पूरी रेसिपी (Aloo Puri Recipe): नाश्ते में सब्जी, रायता, दही या अचार के साथ अगर पूरी हो तो स्वाद ही बन जाता है. अगर बात पूरी की हो तो आलू की पूरी का नाम सबसे पहले जेहन में आता है. स्वाद से भरी खुसखुस कुरकुरी आलू पूरी को कई बार लोग बिना सब्जी या रायते के ही खा लेते हैं ये इतनी स्वादिष्ट होती है. तो आइए आज जानते हैं कैसे बनाई जाती है आलू पूरी..


सामग्री:





 





गेहूं का आटा- 2 कप
आलू- 2
धनिया पाउडर- 1 छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1/4 छोटी चम्मच
हल्दी पाउडर- 1/4 छोटी चम्मच







 








अज़वायन- 1/4 छोटी चम्मच
तेल- पूरियां तलने के लिए
हरा धनिया- 2 टेबल स्पून (बारीक कटा)
नमक- स्वादानुसार









 










आलू की पूड़ी बनाने की रेसिपी:
1.आलू की पूड़ी आलू को धोकर उबाल लें. इसके बाद जब आलू ठंडे हो जाएं तो उन्हें धोकर छील लें और कद्दूकस कर लें.

2.अब एक परात में आटा और कसे हुए आलुओं को साथ डालकर इसमें अजवाइन, नमक, हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हरा धनिया डालकर हाथों से मसलते हुए अच्छे से मिक्स कर लें.

3.पूड़ी खुसखुस (कुरकुरी) बने इसके लिए आटे में 2 छोटा चम्मच तेल मिलाएं. फिर इसमें पानी मिलाते हुए थोडा हार्ड आटा गूंथिये. अब आटे को एक साफ गीले कपड़े से ढककर 20 मिनट तक के लिए रख दें ताकि ये अच्छे से सेट हो जाए.



4.इसके बाद हथेली पर थोड़ा सा तेल लगाकर और इसी हाथ से आटे को थोड़ी देर तक मसलें. अब इससे छोटी छोटी लोइयां काट लें. अब इन लोइयों को गोल बेल लें.

5.कढ़ाई में तेल गर्म होने के लिए रख दें. जब तेल गर्म हो जाए इसमें एक एक करके पूरियां तलते जाएं और इन पूरियों को एक कागज़ लगे पर्तन में निकाल लें. ताकि कागज़ अतिरिक्त तेल सोख लें.

6.लीजिए तैयार है आपकी गर्मागर्म आलू की पूरी. इस आप रायते, दही, खट्टी चटनी और अचार के साथ खा सकते हैं



Popular posts
अंतर्राष्ट्रीय योग दिवस के उपलक्ष पर डॉ हेडगेवार स्मारक समिति द्वारा चार दिवसीय योग प्रशिक्षण शिविर काआयोजन रखा गया है।
Image
आरएसएस का अखण्ड भारत का स्वप्न साकार होने के लक्षण दिखने लगे हैं
Image
रूणवाल परिवार द्वारा विवाह वर्षगांठ पर जरूरतमंद परिवारों को राशन किट दिया
Image
श्री सदाशिवराव खंडारे जी शासकीय अधिवक्ता इन्दौर को सर्वसहमति से श्री मांग समाज कार्यकारी प्रदेश अध्यक्ष मनोनीत किया गया ।
Image
पूर्व सरकार ने बंद कर दी थी तीर्थ दर्शन योजना, हमने योजना में नए आयाम जोड़े: मुख्यमंत्री श्री चौहान
Image